Мусака | Запечённые баклажаны | Бешамель соус из цветной капусты

Други! Я много раз признавалась в любви к лазанье - я ее действительно могу есть ежедневно, и остановиться просто невозможно. Однако она в оригинале очень калорийная, и пятая точка растет как на дрожжах. Во избежание расстройств на этой почве я разработала «скинни лазанью»- некую облегченную версию, рецепт которой есть на канале (https:||). А сегодня я хочу поделиться с вами мусакой - прекрасное греческое блюдо, которое мне напоминает любимую лазанью. Разница в том, что вместо пасты листов в ход пойдут баклажаны, мясной соус делается обычно из баранины с другими специями, а сверху идет густой сырной соус, похожий на бешамель. Опять же в оригинале мусака тоже довольно калорийное блюдо, и мы с вами сегодня приготовим облегченную версию, которая при этом ничем не уступает классическому рецепту. Нам потребуется: • баклажан - 2 шт. • оливковое масло для жарки - 2 ст. ложки (можете заменить на любое растительное масло, которое устойчиво к нагреванию) • соль и пер