тесто НЕВЕРОЯТНОЕ / ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ

Тесто получается мягкое, воздушное - пирожки пышные и исчезающие во рту как семечки. Это пожалуй опять из быстрых рецептов, потому что тесто делается легко и просто. Для 20-30 небольших пирожков потребуется 200г творога. Для замеса возьмем глубокую миску. Сначала взобьем вилкой 2 яйца с 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. сахара. Очень легко запомнить - всего по 2 или по 4, если готовим двойную норму. Слегка подсолим и добавим 1 ч.л. соды, гашеной лимонным соком. Можно конечно добавить и разрыхлитель, но я действую