Guest
Обычно свиной карбонат не самое сочное мясо, но, приготовив его по моему рецепту, вы останетесь довольны😋 и вам обязательно понравится. На гарнир у меня картошечка запечённая в духовке. Ингредиенты: 📍карбонат свиной - 2-3 кг 📍сыр - 200-300 гр. 📍бекон сырокопченый- 200 гр. 📍масло подсолнечное 📍чеснок - 3-4 зубчика 📍перец черный молотый 📍паприка копчёная 📍соль 🧂 Для гарнира: 📍картофель 📍масло оливковое 📍соль и перец по вкусу Рецепт приготовления очень простой. 📝 Берем свиной карбонат, моем и очищаем от лишнего жира. Делам надрезы сверху мяса и прорезаем ножом карманы. Солим и перчим каждый карман. 📝 Далее готовим маринад для мяса из подсолнечного масла, чеснока и копчёной паприки. Всё добавляем в тарелку и тщательно перемешиваем. Смазываем каждый карман изнутри нашим маринадом. 📝 Нарезаем сыр ломтиками и бекон, и укладываем их в карманы. Обматываем мясо верёвкой и стягиваем. Немного солим, перчим мясо сверху и смазываем остатками маринада. 📝 Укладываем мясо в рукав для запекания и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Готовим 1 час, затем надрезаем рукав и ставим в духовку ещё на 20 минут для румяной корочки. 📝 Готовим картошку. Разрезаем ее пополам и делаем надрезы со стороны кожуры с помощь палочек для суши, как на видео. Солим, перчим, добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем на противень прорезями вверх. Запекаем в духовке 30 минут. Наша праздничная свинина готова! Всем приятного аппетита 😋 и хорошего настроения. #Shotrs #мясовдуховке #рецептмяса
