Guest
Чизкейк с маком, лимоном и ароматной вишней Однажды, беременная Ким Кардашьян перелетела через полмира, чтобы попробовать этот чизкейк, мы конечно не Ким, зато легко можем приготовить этот чизкейк у себя дома 😁 Ингредиенты (форма 18 см): Основа: •350 грамм любого печенья •130 грамм сливочного масла Чизкейк: •500 грамм творожного сыра •120 грамм сахарной пудры •3 яйца •15 грамм лимонного сока •цедра с 1 лимона •20 грамм мака •7 грамм кукурузного крахмала/муки •180 грамм сливки 33 % Вишнёвое желе: •200 грамм вишни •4 грамма желатина •25 грамм вода •90 грамм сахара 1. Печенье измельчить и смешать с маслом. Крошку плотно распределить по форме и отправить в морозилку, пока Готовим чизкейк. 2. Готовим сырный слой. Творожный сыр смешать с сахарной пудрой на низкой скорости, добавить по одному яйцу, после каждого перемешиваем до однородности. Затем добавить цедру и сок лимона, мак и крахмал. В конце влить сливки, перемешать. Вылить сырный слой в основу и поставить в разогретую духовку выпекаться на 120 градусов на 1,5 часа. Если не уверенна в духовке, то на нижний уровень духовки ставим противень с горячей водой. Ориентируемся на то, что чизкейк готов - серединка у готового чизкейка должна немного подрагивать, и края стали немного золотистого цвета. Чизкейк полностью остужаем в духовке, затем ставить на ночь в холодильник. 3. Готовим желе. Желатин заливаем водой и убираем в строну) Вишню с сахаром довести до кипения, проварить 3-5 минут. Добавить набухший желатин и перемешать. Желе остудить до комнатной температуры, затем вылить поверх чизкейка. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Все готово)) теперь вы знаете, чем накормить Ким Кардашьян, когда она приедет к вам в гости 😁 А если серьезно, то чизкейк получается очень вкусный, ароматный, с приятным вишнево-лимонным послевкусие, и конечно, особый шарм добавляет мак. Пробуйте ❤ ⠀ Ставьте в комментариях, кто сохранил рецепт или уже побежал готовить😁❤ Автор: batonobelka
