Guest
Курица По-Тайски с базиликом Больше рецептов на сайте Ингредиенты: 1 большая куриная грудка (370 грамм) 2 зеленых луковицы 1 горсть базилика 3 зубчика чеснока 2 шт. перца чили 2 столовые ложки кокосового (или растительного) масла 2 столовые ложки устричного соуса 1 столовая ложка светлого соевого соуса 1 столовая ложка тёмного соевого соуса (по желанию) ½ чайной ложки коричневого сахара 3 столовые ложки воды Шаги приготовления: Шаг 1 Подготовьте овощи, мелко нарежьте чеснок и перец чили (или разотрите в ступке), нарежьте зелёный лук под углом, чтобы получились кусочки длиной примерно 4 см, а белую часть нарежьте соломкой. Отделите листья базилика, чтобы использовать их. Отложите в сторону. Шаг 2 В небольшую миску положите все ингредиенты для соуса и хорошо перемешайте. Отставьте в сторону. Шаг 3 С курицы снимите кожу, если она есть, затем нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону. Шаг 4 Поставьте вок или сковороду на сильный огонь. Добавьте масло и обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета. Отодвиньте курицу в сторону, затем добавьте измельчённый чеснок и нарезанный перец чили и готовьте ещё несколько секунд. Хорошо перемешайте с курицей. Шаг 5 Добавьте смесь для соуса и готовьте на медленном огне, пока она не станет глянцевой. Шаг 6 Добавьте зелёный лук, готовьте ещё 20 секунд, затем добавьте листья базилика. Снимите с огня, перемешайте, чтобы базилик слегка увял, и сразу подавайте с жасминовым рисом.
