Как правильно использовать ферменты

Ферменты — это природные катализаторы, отвечающие за ускорение биохимических реакций в живых организмах. В контексте продуктов питания ферменты играют ключевую роль в преобразовании сырых ингредиентов во вкусные и питательные продукты, которые заполняют полки наших супермаркетов. На этом вебинаре рассмотрим многогранные роли ферментов в обработке продуктов, как они улучшают вкус, текстуру и пищевую ценность, и почему они незаменимы. ____ ✔Официальный сайт ✔Группа ВК ✔Канал в ТГ ✔Рутуб