Guest
К.А. Куасси и соавторы, республика Кот-д’Ивуар, в январе 2016 года опубликовали работу «Фенольные соединения, органическая кислота и антиоксидантная активность Lactarius subsericatus, Cantharellus platyphyllus и Amanita rubescens, трех съедобных эктомикоризных грибов из центра Кот-д'Ивуара». DOI: Целью исследования было изучение содержания фенольных соединений, профилей фенольных соединений и органических кислот и антиоксидантной активности трех идентифицированных грибов, в том числе Мухомора серо розового Amanita rubescens, собранных в центральной части Кот-д'Ивуара. Исследованиями установлено, что в качестве основных индивидуальных фенольных соединений для Мухомора серо розового являются: галловая кислота, бензойная кислота. Основные органические кислоты: фумаровая, лимонная. Метанольные экстракты Мухомора серо розового продемонстрировали высокую активность по удалению радикалов DPPH, что может пре
