Лучший бургер из 50 рецептов

Полный рецепт бургера🍔 Булочка🥮 3 2/3 ст Мука (463 г) 1 пакетик Дрожжи (10 г) 2 cт.л. Сахар/мед (40 г) 1 ч.л. Соль (8г) 1/4 пачки Растопленное сливочное масло (45 г) 1 неполный ст. Теплое молоко (220 г) Яйцо С0 Смешиваем молоко, дрожжи, сахар. Даем постоять 10 минут. Смешиваем масло и яйца. Отдельно муку и соль. Затем соединяем опару с яйцами, потом с мукой. Вымешиваем и даем отдохнуть 1 час. Делим шарики (как у меня это 8). Даем еще 30 минут отдохнуть. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем 180 20 минут. Накрыть полотенцем. Булочки обжарить. Котлета🥩 100 г Фарш 25-28% жирности. Если нет в магазине, берите НЕжирный фарш и ЖИРНЫЙ, смешивайте и получайте нужный процент жирности. Котлету жарить по 1-2 минуте на средне сильном огне. Соус🥫 Майонез: 180г кетчуп: 120г горчица: 15 г 3 мелконарезанных корнишона маринад из под огурцов для более жидкого соуса Для начинки берит