АЛЕКСАНДР ОРЛОВ: раскрывает секреты своих проектов и говорит как открыть успешный ресторан

Александр Орлов – успешный ресторатор и гость сегодняшнего выпуска нового формата «Разговоры». Именно он создал сеть ресторанов Тануки и на данный момент имеет уже более 100 ресторанов по всему миру! Как так получилось? Откуда появилась такая любовь к общепиту? Александр на всё ответил в выпуске! Также, Александр поделился как выбираются концепции ресторанов, раскрыл пару секретов своих проектов и дал лайфхак как открыть собственный ресторан начинающему предпринимателю! «РАЗГОВОРЫ» – новый формат, где говорим с гостем о самом личном. #Esquire #Разговоры #АлександрОрлов 📌 Навигация по видео: 00:00 Начало 00:23 В каких странах есть бизнесы у Александра? 01:10 «Морепродукты нужно есть там, где есть море» – это правда? 03:06 Какой тунец самый вкусный? 03:42 Какое количество ресторанов и нужно ли погружаться в каждый проект? 04:36 Чуйка ресторатора работает? 06:59 Как выбираются концепции ресторанов? 07:38 Были ли успешные проекты от команды? 08:23 Как у Александра Орлова появилась любовь к общепиту? 12:45 Какой самый любимый момент от начала стройки до запуска ресторана? 13:56 Мифы про Александра Орлова 15:22 Про скандальные тексты в Instagram 15:57 Александр Орлов – тролль? Про людей с лишним весом 18:18 Есть ли в планах сторонние бизнесы? 21:35 В чем принципиальная разница в заведениях разных стран? 24:46 В Казахстане нет сервиса, в чем проблема? 25:55 Что самое важное в ресторане? 26:42 В скольких ресторанах со звездой Мишлен был Александр? 27:20 Звезды Мишлен – это маркетинг? 31:32 Авторитеты в общепите, удачные концепции 32:40 Монокухня – актуальна? 34:00 Как можно осовременить казахстанскую кухню? И нужно ли? 37:17 Как открыть ресторан? Планирование бюджета 39:45 Как понять зайдет концепция ресторана или нет? 40:41 Что станет с ресторанным бизнесом в будущем? 42:48 Про коллекцию картин 43:41 Как Александр выбирает картины? 44:38 Насколько тяжело закрыть убыточный проект? 45:12 Какой нормальный срок окупаемости проекта? 45:58 Рубрика Esquire «Правила жизни» Смотрите выпуск, подписывайтесь на канал, оставляйте комментарий и ставьте лайк! Это поможет нам создавать еще более интересный контент для вас! 👍 Аудио платформы: Apple Music - Yandex Music - Castbox - Гость: Александр Орлов - Социальные сети ведущего: Сергей Штоль - Социальные сети Esquire: Наш инстаграм - Наш сайт - 📌 Сотрудничество: 8-775-562-84-90