# Гуляш из СССР

# Гуляш из СССР Гуляш по советскому рецепту — классическое блюдо, которое включает в себя жареные кусочки мяса с добавлением овощей и приправ. Это блюдо богато белками и углеводами, содержит витамины группы B и минералы, благодаря овощам и мясу в составе. Томат придает блюду богатый вкус и является источником антиоксидантов. Гуляш идеален для согревающего и питательного обеда. Ингредиенты на 1 порцию: 1. Говядина — 79 грамм; 2. Лук репчатый — 10 грамм; 3. Мука — 5 грамм; 4. Томатная паста — 3 грамм; 5. Растительное масло — для жарки (около 10 грамм); 6. Соль — по вкусу; 7. Перец — по вкусу; 8. Лавровый лист — 1 штука; Говядина, Лук репчатый, Мука, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Перец, Лавровый лист. Приготовление: 1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки. 2. Лук нарежьте полукольцами и пассируйте на растительном масле до мягкости. 3. Разведите томатную пасту в три раза большим объемом воды и тушите под закрытой крышкой на медленном огне 10 минут, чтобы убрать сырую кислотность. 4. Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, остудите, разведите кипяченой остуженной водой до состояния жидкой сметаны. 5. К мясу добавьте пассированный лук, разведенную томатную пасту, муку и специи. Тушите до полной готовности. Лавровый лист добавьте в конце готовки. 6. За несколько минут до окончания тушения добавьте в блюдо кусочек сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленки на поверхности. Гуляш из СССР - это великолепное блюдо с богатой историей и традициями. В нем идеально сочетаются простота приготовления и удивительные вкусовые качества. Существует множество вариаций рецепта, однако базовые компоненты остаются неизменными: мясо, лук, томатная основа и специи. Гуляш прекрасно подходит для питательного обеда или ужина и отлично сочетается с различными гарнирами, например, картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Рецепт Гуляша, Классический Гуляш, Гуляш из СССР, Советский рецепт, Гуляш на ужин, Гуляш с говядиной, Вкусный обед, Питательный Гуляш, Традиционный Гуляш, Гуляш с томатом, Гуляш с маслом, Простой рецепт Гуляша, Рецепт с говядиной, История Гуляша, Готовим Гуляш. Калории: 235, Белки: 26, Жиры: 15, Углеводы: 5. Приятного аппетита! В традиционных рецептах гуляша мука обычно обжаривается до золотистого цвета. Этот процесс не только способствует загущению соуса в блюде, но и придает муке нежный ореховый аромат. Обжаривание муки также помогает избежать ее сырого вкуса в готовом блюде. Обжаренная мука становится более эффективным загустителем, поскольку жарка уменьшает ее способность поглощать влагу, что, в свою очередь, позволяет соусу оставаться более густым и насыщенным. Это особенно важно для гуляша, где ожидается густой, сбалансированный вкусовой букет.