В каких овощах и фруктах прячутся нитраты.

Всё раньше появляются сегодня на прилавках «сезонные» овощи. Спелые арбузы и дыни можно купить уже с начала июня, а в июле прилавки на рынках уже завалены «домашними» и «фермерскими» помидорами, кабачками, баклажанами. Многие покупатели довольно справедливо полагают, что овощи и фрукты созревают раньше времени благодаря нитратам. Впрочем, когда приходит сезон, самые большие плоды также подозревают в том, что они чем-то «накачаны».