Guest
Грибной крем суп с жареным сыром Какие продукты нужны: Шампиньоны - упаковка (у меня королевские) Лук - 1 шт. Сливки или кокосовое молоко - 100 мл. Куриный/овощной/грибной бульон или вода - 3 половника Сливочное масло - 1 ст.л. Растительное масло Сыр Мука - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт. Готовим очень просто и с удовольствием: 1. Нарезаем лук и шампиньоны средне, обжариваем сначала лук до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем вместе, периодически помешивая. 2. Грибы выделят воду - ждем, чтобы она испарилась и добавляем сливочное масло. Продолжаем обжаривать до готовности, солим, перчим, вливаем половник бульона - тушим около 5 минут. 3. Перекладываем все в блендер, вливаем бульон, сливки и измельчаем. Если консистенция густая, добавляем еще бульона и взбиваем еще раз. 4. Обваливаем кусочек сыра в яйце, затем в муке и обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подаем.
