Современная Хозяюшка

Сочные ГРЕЧАНИКИ! Весь СЕКРЕТ в соусе! ПРОСТО и невероятно вкусно! Поздравляю! Сегодня мы приготовим замечательное блюдо-гречаники с томатным соусом. Это идеальное блюдо для семейного ужина, которое понравится всем. Следуйте пошаговому рецепту и вы легко сможете приготовить вкусные и сочные котлеты из гречки и фарша, тушеные в ароматном томатном соусе. Ингредиенты: - Фарш ( свинина) - 500 г - Гречневая крупа-150 г - Вода-300 мл - Яйцо-1 шт - Лук-2 шт (100 г) - Соль-1 ч. л. (5 г) - Черный перец-по вкусу - Мука-для формирования котлет - Масло-3 ст. л. Для соуса: - Томаты в собственном соку-400 мл (можно заменить на свежие помидоры, очистив их от кожуры на натерев на крупной терке) - Красный сладкий перец-1 шт (100 г) - Лук-2 шт (100 г) - Чеснок-2-3 зубчика - Вода горячая-100 мл - Масло-2 ст. л. - Соль, перец-по вкусу Рецепт 1. приготовление гречки: промыть гречневую крупу, залить водой (300 мл), отварить до готовности и оставить охлаждаться. 2. Подготовка фарша: в емкость добавить фарш, измельченный лук (2 шт), яйцо, соль, перец и охлажденную гречку. Тщательно перемешать. 3.Формирование котлет: сформировать котлеты, обвалять их в муке. Обжарить на разогретом масле до румяной корочки (примерно по 2-3 мин с каждой стороны). 4. подготовка овощей: лук и сладкий перец нарезать кубиками или соломкой, чеснок мелко измельчить. 5. приготовление соуса: обжарить лук до прозрачности, добавить сладкий перец, обжаривать несколько минут. Добавить измельченные томаты, соль, перец и чеснок. Тушить на медленном огне 5 минут. 6.тушение котлет: выложить обжаренные котлеты в сковородку, полить соусом. Добавить горячую воду (100 мл), довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на минимальном огне 25 минут. Приятного аппетита!