Рыбный суп Том ям в автоклаве

💥Этот суп точно станет настоящим хитом на вашей кухне! 🐠 В тайской кухне есть очень популярный рыбный суп Том ям. В его основе используется одноименная пикантная паста с ароматными специями в составе. Мы решили адаптировать традиционный рецепт этого блюда, чтобы вы смогли приготовить его в автоклаве! Насыщенный азиатский суп поможет вам согреться в холодное время года! ❄ РЫБНЫЙ СУП ТОМ ЯМ: 🥣 Рыба филе (треска, хек, пикша) 100г 🥣 Томаты 50 г 🥣 Лук 50 г 🥣 Паста Том Ям 10 г 🥣 Соль 5 г 🥣 Сахар 10 г 🥣 Перец Чили 3 г 🥣 Молоко кокосовое 100 г 🥣 Бульон куриный 100 г 🥣 Вешенки 60 г 🥣 Масло растительное 10 г 🥣 Рис круглый 15 г Способ приготовления: 👉 Рыбу режем кубиком, томаты дольками, лук мелким кубиком, обжариваем на растительном до полуготовности, вешенки очищаем, рвём на крупные волокна. 👉 Перец чили режем слайсами. 👉 Смешиваем куриный бульон с кокосовым молоком, пастой Том ям, солью и сахаром. 👉 Доводим до кипения. 👉 В банку укладываем все ингредиенты, добавляем (по желанию) промытый рис, заливаем бульоном, закрываем крышкой, загружаем в автоклав. 🌡Температура приготовления 120 градусов, время 40 минут. 👉 Белки 24,7, жиры 31,6, углеводы 38,7 калорийность 544.