ФРАНЦЕВА БУЛОЧКА

Теплые булочки с хрустящей сахарной глазурью и ароматом корицы ммм... Божественно! Для теста: 300 г муки 1 яйцо 35 г мягкого сливочного масла 35 г сахара 1 щепотка соли 10 грамм дрожжей 125 мл теплого молока Для начинки: 35 г мягкого сливочного масла 35 г сахара 1 чайная ложка корицы Замешиваем тесто: в большой миске смешиваем муку, яйцо, масло, сахар и соль. Разбавляем дрожжи теплым молоком и вливаем в тесто. Хорошенько перемешиваем, пока тесто не станет плотным и однородным, накрываем и оставляем на час в теплом месте, чтобы оно поднялось. Затем раскатываем тесто на рабочей поверхности и смазываем сливочным маслом - оно должно быть мягким, но не жидким. Смешиваем сахар с корицей и густо посыпаем смесью тесто. Затем сворачиваем тесто в рулет. Чтобы придать нашим булочкам правильную форму, разрезаем рулет на 6 порций, как показывает видео: держим нож под углом в 45° - сначала в одну сторону, потом в другую. Кусочки по форме должны напоминать трапецию. Кладем кусочки на противень, широкой стороной