12. Как открыли хлорофилл Метод хроматографии

Хлорофилл был открыт и исследован с помощью метода хроматографии. Метод хроматографии состоит в изучении перемещения веществ (в частности, пигмента хлорофилла) внутри различных адсорбентов или пористых веществ. У хлорофилла есть молекулярная масса, структура, иные физико-химические показатели. Так, в какое-либо пористое вещество капают хлорофилл. Затем наблюдают за тем, как он «ведет себя» в этом веществе. Если это пористый адсорбент, и хлорофилл быстро передвигается в нём, тогда это говорит о свойствах хлорофилла (в данном случае — о его молекулярной массе), то есть несет какую-либо информацию. Если он тяжелый, то вовсе не сможет передвинуться. Если же молекулярная масса небольшая, то хлорофилл быстро передвинется и окрасит адсорбент. Это и называется хроматографией. На пористое вещество капают не только хлорофилл, но и, к примеру, оранжевые пигменты — каротиноиды (содержатся в моркови, лепестках), ксантофиллы (имеют различные оттенки). Итак, на основе применения метода хроматографии делают вывод о