Капкейки в вафельных стаканчиках, с ноткой цитрусового вкуса, клубничным коням и нежным кремом!!!

📝ИНГРЕДИЕНТЫ (тесто) на 6-8 капкейков в стаканчиках: -1 яйцо (С1) -100 г муки -80 г сахара -30 г растительного масла -30 г сливочного масла -50 г натурального йогурта -1 ст. л. лимонного сока -цедра 1 лимона -4 г разрыхлителя -щепотка куркумы Все продукты комнатной температуры. ⠀ 📍Растереть яйца с сахаром. Добавить размягчённое сливочное масло, а растительное масло, хорошо размешивая массу до однородности. Далее - натуральный йогурт, лимонный сок и цедру. 📍В отдельной миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель, отправляем к общей массе и смешиваем до однородности. 📍Заполняем формочки на 2/3 тестом  и выпекаем в разогретой до 160°С духовке 25-30 мин, до сухой зубочистки. ⠀ 📝КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ: -130 г замороженной клубники -35 г сахара -10 г кукурузного крахмала ⠀ 📍В сотейник кладём замороженную клубнику. Добавляем сахар с кукурузным крахмалом и смешиваем.После закипания, к