Чебуреки вегетарианские

Сегодня я предлагаю потрясающе вкусное блюдо ЧЕБУРЕКИ. Родина чебуреков — Крым. По своему происхождению чебурек является крымско-татарскими. В переводе означает “ПИРОЖОК“. Лепится он в виде полумесяца. Раскатывается достаточно тонко. Я предлагаю приготовить чебуреки на русско-вегетарианский лад. Получается оооооооочень вкусно. Попробуйте: Продукты: -Цветная капуста 500 гр - Рис круглый 1 стакан - Морковь 1 шт - Укроп 100 гр - Ароматный красный перец 2 чайн.л - Асафетида 1 чайн.л - Соль по вкусу - Вода - Мука в/с - Масло растительное для жарки Воду вскипятить. Залить рис большим количеством воды. Посолить и варить 15 минут. Лишнюю воду слить, откинув на дуршлаг. Разделать капусту на соцветия. Отварить капусту в подсоленной воде около 3-5 минут. Воду слить. После этого Капусту потолочь толкушкой. Морковь потереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. В чашу выложить: -готовую капусту, -обжаренную морковь, -отварной рис и измельченный укроп. Перемешать. Добавить по вкусу соль, асафетиду, ароматную паприку. Готовим тесто: В просеянную муку высыпать 1 чайную ложку соли, перемешать и влить 1 стакан теплой воды. Замесить мягкое тесто. По необходимости добавить муки. Мягкое тесто положить отдыхать под чашку на 15-20 минут. Когда начинка и тесто готовы, начнем лепить чебуреки: От теста отрезаем кусок и раскатываем колбаску. Разрезаем колбаску на части. Края каждого кусочка завернуть внутрь, (как показано в видео) и скатать шарики. Затем, готовые шарики раскатать скалкой в лепешки. На половину лепешки положить начинку. Завернуть другой половиной лепешки. Немного придавить сверху рукой чебурек и соединить края. Аналогично подготовить остальные чебуреки. Обжарить чебуреки с двух сторон на растительном масле. Предложить Господу на алтаре и вкушать Прасад! Приятного аппетита!