Guest
ПРАЗДНИЧНЫЙ ХВОРОСТ «СЕРДЕЧКИ»😍 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Мира и добра Вам и Вашему дому!🌸🌷 Этот хворост будет одним из украшений любого праздничного стола💞 Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Для теста: ✅Мука 1 кг ✅Разрыхлитель с шафраном 12 гр (можно использовать обычный разрыхлитель) ✅Вода комнат.температ /- 250 мл ✅Сок лимона или яблочный уксус 1 ч.л (добавляем сок лимона/уксус в воду) ✅Растоп.слив.масло 250 мл (комнат.температуры) ✅Соль 1 ч.л без горки ✅Сахарная пудра 80 гр ✅Куриный желток 2 шт ✅Куриное яйцо 2 шт В чашу просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем соль и сахарную пудру. Вливаем растоп.слив.масло и перетираем смесь руками, до крошки. Добавляем желтки и яйца. В воду добавляем сок лимона или яблочный уксус и вливаем в чашу, замешивая тесто. Тесто должно получится мягким. Заворачиваем тесто в пакет и даем отдохнуть. После, вымешиваем тесто 2-3 минуты и снова даем отдохнуть Берем наше тесто и разделяем на три части. Формируем колобочки. Берем первый колобок и раскатываем в большой пласт. Собираем пласт в конверт, как показано на видео, посыпая кукуруз.крахмалом. Готовые конверты заворачиваем в пакетик и убираем в холодильник на 1 час Берем конверт и раскатываем его в большой пласт. С помощью фигурной формочки вырезаем из теста сердечки. Берем первое сердечко и делаем небольшой надрез в середине. Смазываем белком и выкладываем второе сердечко. Таким же образом делаем надрез и смазываем середину. Выкладываем третье сердечко. Таким образом выкладываем по 4-5 шт Зубочисткой закрепляем хворост, чтобы он не открылся. Расправляем лепестки, как показано на видео. Начинаем обжаривать хворост на медленном огне, все время поливая маслом. Лопаточкой помогаем расправлять лепестки хвороста. Обжаренный хворост перекладываем на бумажное полотенце Берем хворост, поливаем сиропом и по желанию, посыпаем золотой посыпкой и измельченной фисташкой. Убираем зубочистки. В самом конце, верхушку я украсила шоколадными бусинками белого цвета. Подаем на праздничный стол наш красивый и рассыпчатый хворост Готовьте с любовью❤️ Приятного аппетита
