Guest
Вкуснейший паштет из куриной печени. Готовится очень легко и быстро из минимального количества ингредиентов , прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. #паштет #печеночный_паштет #паштет_из_печени #паштет_из_куриной_печени #паштет_в_банках #liver_pate #pate Ингредиенты: 2 кг куриной печени 4 средних луковицы 3-5 зубчиков чеснока 300 г сливочного масла 2 ч. л. мускатного ореха 1 ч. л. тимьяна соль по вкусу перец по вкусу Из такого количества продуктов получаем 4 пол литровых банки паштета. Приготовление: 1. На разогретой сковороде растапливаю сливочное масло. Добавляю чеснок, перемешиваю и сразу добавляю лук. Готовлю, перемешивая, до золотистого цвета. В конце добавляю специи, солю, перемешиваю и снимаю с огня. 2. В глубокой сковороде растапливаю сливочное масло и добавляю куриную печень. предварительно вымытую и очищенную от пленок. Я еще разрезаю пополам, чтобы быстрее готовилась. Обжариваю, помешивая, солю, перчу. Печень готовить долго не нужно, как только поменяла цвет в средине - готова. 3. Лук и печень измельчаю в блендере. Печень измельчаю с частью жидкости, чтобы паштет не был сухой. Добавляю оставшееся сливочное масло, предварительно растопив. Хорошо перемешиваю, пробую на вкус. По необходимости досаливаю и перчу. 4. Паштет плотно выкладываю в стерилизованные банки не доходя 1 см до края. Получается 4 поллитровых банки. Закручиваю стерилизованными крышками и ставлю в кастрюлю для пастеризации, устлав дно полотенцем. 5. Заливаю водой поверх крышек и кипячу 5 часов, по необходимости доливая горячую воду. Затем выключаю огонь и даю полностью остыть в кастрюле с водой. Достаю банки и проверяю на герметичность крышки (должны быть втянуты). Хранится продукт пол года и больше в прохладном месте. Подпишитесь на мой канал: ВкуснаякухняПростыерецепты Плейлисты: Популярные: Быстрые рецепты: Закуски: Первые блюда: Вторые блюда: Салаты: Мясные блюда: Блюда из рыбы: Несладкая выпечка: Сладкая выпечка: Заготовки на зиму: Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями! Присоединяйтесь: Группа в Facebook: Канал на Яндекс Дзен: Канал на Яндекс Эфир: Канал Telegram: Instagram: Guts and Bourbon by Kevin MacLeod Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Free Download / Stream: Music promoted by Audio Library
