На Ставрополье кабачки нового урожая отправляются в икру

Подпишитесь на канал ГТРК «Ставрополье» На Ставрополье начался промышленный сбор кабачков. Овощи собирают сейчас на полях Предгорного района. Корреспондент ГТРК «Ставрополье» Лана Волкова расскажет о секретах, казалось бы, самого простого рецепта кабачковой икры. Сорт Грибовский на поле вес имеет! Тот, что идет на промышленную переработку, выращивают до трех килограммов. В помощь работникам - лента-транспортер. И чтобы без нее делали?! Ритм задает гидравлический мотор. Под это «механическое» рычание с поля уезжает по 50 тонн овощей в день. Виктор Шанько, бригадир сельхозпредприятия: «Видно, что есть уже и созревший кабачок, и дальше идет развитие кабачка на дальнейшую уборку. С поля можно делать три сбора кабачка. Поэтому сейчас мы ведем первый сбор. Затем сразу проведем второй сбор. И третий сбор кабачка проведем, и это будет последний сбор». В хозяйстве прогнозируют рекордный урожай. Рассчитывают собрать полторы тысячи тонн. Это в разы больше чем в