Кетчуп вкуснее которого вы еще не ели. Кетчуп из слив яблок и помидор томатов. Соус для бургера

Кетчуп нежнее не приготовишь. Соус для бургера, шаурмы, пиццы .шашлыка стейка. Объедение. Кетчуп без добавления крахмаля. ПОНАДОБИТСЯ - 2 кг помидоров - 1 кг слив - 1 кг яблок СПЕЦИИ НА 3 Л КЕТЧУПА!!! - 18-20 ст л сахара - 2,5 ст л соли - 5-6 средних зубков чеснока - 2 ч л черного молотого перца - 2 ч л молотой гвоздики - 0,5 ч л мол.мускатного ореха - 0,5 ч.л. корицы - 0,5 ч л кориандра -0,2 ч л смеси молотых перцев - 2 ч л паприки - 2 ст л уксуса ПРОПОРЦИЯ ОВОЩЕЙ ФРУКТОВ помидоры/сливы/яблоки 2/1/1 ПРИМЕРЫ 1 вариант 2 вариант 5кг помидор 1 кг помидор 2,5 кг слив 500 г слив 2,5 кг яблок 500 г яблок и т.д ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сливы яблоки моем режим на пополам закладываем в пароварку на 7 минут до готовности, снимае. Такую же работу проделываем с помидорами но готовим 15 мин. Можно все приготовить в духовке либо в кастрюле с небольшим количеством воды протомить фрукты а помидоры пробланшировать 5 мин. После этого все заготовки пробиваем блендером до пюреобразного состояния и перетираем через сито. Полученное пюре доводим до кипения на среднем огне все время помешивая. Когда появились первые пузыри всыпаем соль и сахар. Варим 5 мин. Далее всыпаем специи варим еще 5-7 мин. После этого кладем выдавленный чеснок провариваем 3 мин. Вливаем уксус варим 2 мин максимум пробуем всего ли хватает по вкусу и закатываем в банки либо остужаем и в холодильник. Кетчуп готов. ПОДДЕРЖИ МЕНЯ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ ПОСТАВЬ ЛАЙК ВИДЕО. ДЛЯ МЕНЯ ЭТО ЛУЧШАЯ НАГРАДА