Guest
Лёгкое рассыпчатое творожное пирожное со сливочным вкусом и ароматной клубничной начинкой, кусочек просто тает во рту. Готовится быстро из самых простых продуктов, а получается очень вкусное угощение к чаю. Рекомендую приготовить и попробовать! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!) 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт! 📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!) ➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН: ➡ Моя группа в Одноклассниках ➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ Добавляйтесь!) Ингредиенты для теста: Творог - 250 г. (у меня 9%) Сахар - 100 г. Яйцо - 2 шт. Сливочное масло размягченное - 200 г. Мука - /-400 г. Соль -1/4 ч. л. Разрыхлитель - 10 г. Ванильный сахар - 1 ч. л. Для начинки: Клубника - 500 г.(можно свежую или замороженную) Крахмал кукурузный - 50 г. Сахар - 60 г. по вкусу Вода - 60 мл. Размер противня - 34х38 см. Приготовим начинку. 1 Крахмал смешать с водой до однородной смеси. 2 Клубнику хорошо промыть отрезать хвостики и измельчить блендером в пюре. В сотейнике смешать клубничное пюре с сахаром. На среднем огне довести до кипения, затем добавить растворенный крахмал. Постоянно помешивая варить до загустения, примерно 1 минуту. 3 Снять с огня, перелить в чистую миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Приготовим тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 4 В миску выложить творог, творог берите мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, соль, перемешать до однородной массы. 5 Смешать муку и разрыхлитель. Постепенно просеиваем и замешиваем тесто, муку добавляйте частями, её может уйти чуть меньше или больше. Количество муки будет зависеть от влажности творога. Долго не вымешивать, как только тесто собралось в однородный комок - значит готово. Тесто очень мягкое и не липнет к рукам. 6 Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник минут на 30, чтобы тесто отдохнуло. 7 Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см. - проще всего сделать это между двух пергаментов. Я раскатываю по размеру противня - 34х38 см. Густо наколоть пласт вилкой, чтобы при выпечки тесто не вздувалось. Перенести заготовку вместе с бумагой на противень. Выпекать корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 15-17 минут. Готовый корж должен остаться светлым. 8 Готовый корж аккуратно, чтобы не сломать, снимаем с противня и прямо на бумаге переносим на ровную поверхность. Затем с помощью линейки и острого ножа подрезаем, подравнивая, края и разрезаем пополам. Все обрезки перекладываем в отдельную миску, для крошки. Получается два одинаковых прямоугольника. 9 Одну заготовку смазать половиной ягодной начинкой. Поверх начинки положить второй корж. И его тоже равномерно смазать оставшейся начинкой. 10 Обрезки теста измельчить в крошку. 11 Равномерно распределить крошку поверх начинки и аккуратно прижать к ней, чтобы потом крошка не сильно осыпалась. Оставим на 2-3 часа, чтобы коржи пропитались при комнатной температуре. 12 Затем нарежьте на пирожные - используйте острый нож с длинным лезвием. Я разрезала на 12 пирожных (5х8,5). Пирожное получается очень вкусное - нежное и рассыпчатое. Хранить пирожное в холодильнике в закрытом контейнере, чтобы оно оставалось мягкое и воздушное. Приятного аппетита! #ПирожноеСКлубникой #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ТворожноеПирожное
