Тяхан с курицей

Ингредиенты: Рис круглозернистый — 200 г Вода — 220 г Рисовый или яблочный уксус — 1,5 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Куриное филе — 450 г Имбирь — 1 ч. л. Лук — 0,5 шт. Морковка — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 2–3 ст. л. Сладкий чили соус — 1–2 ст. л. Кунжут — по вкусу Зеленый лук — по вкусу Приготовление: 1. Рис промываем 2–3 раза, отправляем в посуду с толстым дном, заливаем водой, накрываем крышкой, ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 15 минут. 2. К уксусу добавляем соль, сахар, перемешиваем (до растворения). Заправляем рис, перемешиваем. 3. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку и болгарский перец — соломкой. Куриное филе нарезаем на полоски. 4. В масле распускаем имбирь, закидываем филе, немного солим. Обжариваем до золотистости и убираем с огня. Сюда же закидываем лук, обжариваем до мягкости, закидываем морковь и перец, обжариваем минуты 3, добавляем чеснок, возвращаем филе. Соединяем с рисом. 5. Наливаем соевый соус, сладкий чили (по желанию). Посыпаем кунжутом, зеленым луком.