Guest
Всем привет. Сегодня поделимся нашими любимыми двумя рецептами жареной салаки, так же поделимся 5 маленькими хитростями, которые вам обязательно пригодятся. Не переключайтесь, будет интересно. Поехали. Популярный способ приготовления салаки с хрустящей корочкой в муке. Ингредиенты: Свежая салака 150гр Пшеничная мука для панировки 1ст/л Молотая паприка, прованские травы ½ч/л Рафинированное растительное масло для жарки Поваренная соль и черный молотый перец – по вкус Разделяем свежую или размороженную рыбку. Если нет времени, с помощью холодной воды можно существенно ускорить процесс разморозки. Первый секрет Свежемороженые тушки салаки необязательно оттаивать полностью. Мелкие легче разделывать в полуразмороженном состоянии. На вкус продукта этот факт не влияет. Выпотрошенную салаку, без голов тщательно промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Натираем рыбку солью и перцем, оставляем мариноваться на 5 - 10
