ЧТО ПРИГОТОВИТЬ: индийское блюдо Картофель со специями (Aloo Masala).

Вообще я готовить не умею. Но иногда очень хочется что-нибудь из индийской кухни. Тогда приходится готовить самой. На 3 порции: 1) картофель - 400 г или 2 небольшие картофелины или 2 чашки размятого картофеля 2) лук - 150 г или 1 большая луковица или 1 чашка нарезанного лука 3) помидоры (по желанию) - 40-50 г или 1 маленький или средний помидор или 1/4 чашки нарезанного помидора 4) имбирь - 1 дюйм или 2 ч. л. 5) зеленый чили - 2-3 шт. или 2-3 ч. л. 6) листья карри - 1 веточка или 10-12 листьев 7) семена горчицы - 1 ч. л. 8) зира - 1 ч. л. 9) чана дал - 2 ч. л. 10) урад дал (по желанию) - 1 ч. л. 11) асафетида - 1 щепотка 12) куркума - 1/3-1/2 ч. л. 13) кешью - 8-10 шт. 14) бесан - 2 ч. л. 15) вода - 1,25-1,5 чашки или по желанию 16) листья кориандра - 2 ст. л. 17) растительное масло - 2 ст. л. 18) сахар - 1/2 ч. л. или по желанию 19) соль