Guest
Рульки 2шт Лук порей 1шт Лук репчатый 1шт Морковь 2-3шт Яблоко 1шт Помидоры 2-3шт Сельдерей стеблевой 2-3шт Имбирь 40-50г Пиво светлое 600-800мл Соль Перец душистый 4-5шт Бадьян (звездчатый анис) 1-2шт Гвоздика 2-3шт Перец красный острый 1шт Для глазури: Мед по вкусу Соль по вкусу Лимонный сок/яблочный или винный уксус по желанию Гарнир: Картошка Соль/паприка/тимьян/панировочные сухари/масло оливковое Основные этапы: Овощи нарезать крупными кусками, переложить в форму для запекания, добавить пряности, влить пиво, рульки натереть солью, выложить на подушку из овощей, запечатать форму фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов (нижний нагрев) примерно 4 часа. Вынуть запечённые рульки, перелить почти весь бульон в сковороду, довести до кипения, добавить мед, посолить, упарить до загустевания. На форму для запекания установить решетку. Рульки переложить на решетку, смазать глазурью, подрумянить при той же температуре (верхн
