КЛАССИЧЕСКИЙ бисквит! Все СЕКРЕТЫ приготовления ИДЕАЛЬНОГО БИСКВИТА

КЛАССИЧЕСКИЙ бисквит! Все СЕКРЕТЫ приготовления ИДЕАЛЬНОГО БИСКВИТА Классический бисквит это базовый рецепт бсквитов без использования масла в составе. Прекарсно подойдет с любой начинкой или кремом. Ингредиенты для формы 24 см. / 18 см. С использование крахмала в составе. Мука - 130 гр. / 70 гр. Яйца 8 шт. / 4 шт. Крахмал - 50 гр. / 30 гр. Сахар - 160 гр. / 90 гр. Ванильный сахар - 20 гр. / 10 гр. Одна половина сахара (90 гр. / 50 гр.) идет к белкам, вторая половина (90 гр. / 50 гр.) к желткам, в случае, если вы взбиваете отдельно. Для шоколадного бисквита форма 24 см. / 18см. Мука - 110 гр. / 60 гр. Яйца 8 шт. / 4 шт. Какао - 35 гр. / 20 гр. Крахмал - 35 гр. / 20 гр. Сахар - 190 гр. / 110 гр. В случае использования какао сахара следует добавлять чуть больше, а не в пропоции 1:1 с мукой. Если вы не планируете использовать крахмал в составе, то просто заменяете его количество на муку.