Самые идеальные вареники

Ингредиенты: Тесто Мука ~ 400 гр Вода (кипяток)- 200 мл Соль - 1 ч.л Яйцо - 1 шт Начинка: Картофель - 400 г Творог - 200 г Лук - 1 шт Сливочное масло - 2 ст.л Приготовление: 1. Отварить картофель и сделать из него пюре, добавить творог, лук обжаренный на сливочном масле, соль и перец по вкусу. Начинка готова. 2. К яйцу добавить соль и взбить вилкой, затем добавить половину муки и 3 ложку растительного масла. Хорошенько перемешать. И добавить 1 стакан кипятка. Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками добавляя вторую часть муки. 3. Тесто раскатываем и нарезаем. Берём начинку и лепим вареники ? (курзе)