МЯСО С ХУРМОЙ!

Это самый необыкновенный рецепт из всех, что я готовила и мясо, вкуснее которого я не ела в жизни. Оно и жаренное и тушеное одновременно, оно ароматное но не забитое избытком специй. Оно тает во рту, кажется чуть сладковатым, но с благородной кислинкой... И оно мягкости необычайной… ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔶 МЯСО (говядина мякоть) – 1 кг 🥩. 🔶 ХУРМА (королёк) – 0,5 кг 🍊. 🔶 Лук репчатый – 2 крупных головки. 🔶 Чеснок – несколько зубчиков. 🔶 Лавровый лист – 3 шт. 🔶 Чай чёрный классический – 2 пакетика ☕️. 🔶 Лимон – пара долек 🍋. 🔶 Соль, чёрный молотый перец – по вкусу. 🔶 Растительное масло – для жарки. 🔶 Зелень микс (укроп, петрушка, кинза). 🔶 Дикий рис (на гарнир). СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Берете любое любимое в вашей семье мясо. В казанке разогреваете, раскаляете немного растительного масла. В него выкладываете мясо (размеры кусков как на гуляш) и обжариваете до румяной корочки. Добавляете к мясу нарезанный полукольцами репчатый лук (примерно две крупных головки лука на килограмм мяса), несколько зубчиков чеснока, пару листочков лаврушки, соль, чёрный молотый перец и продолжаете обжаривать до золотистого цвета. Затем заливаете мясо одним стаканом (300 мл) крепко заваренного классического чёрного чая с лимоном и 1 чайной ложкой сахара. Лучше заварить листовой чай в заварном чайнике, с парой крупных долек лимона. Но можно использовать и пакетированный. Как только мясо начнёт аппетитно булькать, добавляете нарезанную тонкими ломтиками хурму (королёк), накрываете крышкой и оставляетесь тушиться на 1,5 часа. Посыпаете зеленью (у меня микс: кинза, укроп, петрушка). Выключаете, накрываете казан полотенцем и даете настояться еще минут 20. ВСЁ!!!! Подавать блюдо желательно с отварным рисом или картофелем, и всё это ещё раз игриво посыпать свежей зеленью… Вуаля 👌🏼😋 ГОТОВА ПОСПОРИТЬ: ТАКОГО ЦВЕТА У МЯСА, АРОМАТА И ВКУСА ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ! Автор видео и повар: Anisiya Zembatova