Пирог фило с бараниной и фетой и сыром Apetina

Пирог из слоеного теста с начинкой из мягкой баранины, шпината, феты и мяты. Баранина тушится в бульоне с корицей и лавровым листом, затем разделяется на ниточки и смешивается с луком, чесноком и специями. Шпинат варится и отжимается от лишней жидкости, а фета крошится и добавляется в начинку вместе с мятой, кедровыми орешками и яйцом. Слои тонкого теста смазываются расплавленным маслом и выкладываются в форму для пирога, образуя коржи и крышку. Пирог выпекается до золотистой корочки и посыпается кунжутом. Apetina — это белый сыр из коровьего молока, который придает пирогу нежность и солоноватый вкус. Это блюдо подходит для ужина или праздничного стола 🥧🧀