Guest
Нам понадобится: - Скумбрия - Репчатый лук - Несколько лаврушек - Перец черный горошек - Подсолнечное масло - Соль Приготовление: Свежемороженую скумбрию чистим, обрезаем голову и хвост Делим тушку на две части и хорошенько её промываем На дно ёмкости (у меня стекло) насыпаем соль, обильно солим рыбку внутри и снаружи Отправляем на сутки в холодильник Затем рыбку промываем от соли, режем на порционные кусочки (1,5-2см) На дно банки укладываем репчатый лук полукольцами, несколько лаврушек и перец чёрный горошек Дальше чередуем слои: рыбка-лук, рыбка-лук, стараемся набивать поплотнее Заливаем банку до верху подсолнечным маслом (уверяю, если плотно набьёте, масла много не израсходуете) Храним в холодильнике Можно кушать уже через час после того, как залили маслом
