Guest
Я всегда готовлю такие блюда на глаз, но вот примерные пропорции для свекольника: - Свекла — 400 г - Кефир 1% — 1 л - Вода — 1 л - Сметана 20% — 150 г - Яйца — 4 шт. - Зелень (без лука) — 2 пучка - Огурцы — 4 шт. - Уксус 9% — по вкусу - Соль — по вкусу Мне кажется важным добавить уксус, так как он придает блюду характерный вкус. Ни свекольник, ни окрошка у меня не обходятся без уксуса — даже небольшое количество делает их намного вкуснее. Я также не добавляю зеленый лук, поскольку он может оставить неприятный запах через сутки. А какие ваши секреты?
