Guest
Ингредиенты на 6 человек 1 луковица 500 г колбасного фарша 350 г свинины (фарш) 200 г бекона 2 лука-шалота 3 зубчика чеснока 50 г панировочных сухарей 2 яйца 1 индейка 100 г сливочного масла 5 песочное тесто 2 яичных желтка смесь сушеных трав петрушка Посуда Упаковочная пленка Щетка Скалка Формочки для печенья в виде дерева, звезды и оленя Шаг 1/3 Смешать луковый фарш с колбасным фаршем, свиным фаршем, кусочками бекона, измельченным луком-шалотом, измельченным чесноком, панировочными сухарями, яйцами и нарезанной петрушкой. Начинить этой смесью индейку. Заверните индейку в пищевую пленку и варите в кипящей воде 40 минут. Снимите пищевую пленку и оставьте на несколько минут. Шаг 2/3 Смешайте масло с нарезанной петрушкой и смажьте индейку. Смажьте 1 корж водой, посыпьте прованскими травами и накройте вторым коржом. Снова смажьте водой и посыпьте сушеными травами, затем накройте третьим тестом. Затем обваляйте тесто в муке, затем раскатайте его скалкой, чтобы тесто увеличилось. Покройте индейку этой пастой. Шаг 3/3 Вырежьте оставшуюся пасту формочками для печенья и сформируйте из обрезков 4 длинные тонкие колбаски. Наколите тесто на индейке вилкой, затем смажьте его яичным желтком. Приклейте колбаски к индейке, соответствуя ее форме, затем приклейте звездочки, елочки и оленей из макарон вокруг нее. Снова смажьте яичным желтком и запекайте 2 часа при 165°C. Достаньте из духовки, нарежьте ломтиками и наслаждайтесь.
