Guest
Белые грибы как мариновать видео рецепт (таким же способом можно мариновать маслята, бабки, подберезовики, подосиновики, польские грибы) Этот рецепт с грибами проверен нами неоднократно. Но все же просим Вас соблюдать повышенную осторожность при собирании и чистке грибов! ЕСЛИ ГРИБ ВЫЗЫВАЕТ У ВАС СОМНЕНИЕ -- ВЫБРОСИТЕ ЕГО!! Итак, приступим. Вначале чистим грибы. Затем почищенные грибы заливаем водой и солим (около 100 г. соли) Это нужно для первичной «дезинфекции» грибов. Держим в соленой воде 0,5 часа. После этого грязную воду сливаем и промываем водой Когда грибы тщательно промыли, насыпаем их в кастрюлю Заливаем водой И ставим на средний огонь Когда грибы варятся -- снимаем пенку Кипеть должно 15 мин Сливаем грибы на дуршлаг, и хорошо промываем проточной водой Теперь грибы готовы для маринования. На 1 кг добавляем 100 г воды 100 г уксуса (9 %) (можно взять 70 г.) 1 ст. ложку соли 1 ч. ложка сахара Перемешиваем Потом добавляем: 5-6 горошин душистого перца, 3 шт. гвоздики, 1 лавровый лист На кончике ножа бросаем лимонную кислоту Добавляем 8 шт. черного перца, 0,5 ч. ложки корицы, 0,5 ч. ложки кориандра Грибы должны кипеть в маринаде 5-10 мин. Наливаем грибы в стерилизованные банки и закрываем Как стерилизовать банки легко и просто смотрите здесь: Теперь Вы знаете, как мариновать белые грибы. Приятного аппетита! Перед употреблением в маринованные таким способом грибы можно добавить растительное масло и нарезанный колечками лук. Если у Вас есть собственный сад, огород или дача - можете посмотреть другие наши рецепты: И заходите на мой сайт, в раздел, посвященный кулинарии и разнообразным рецептам
