Guest
Итак, обещанный марципан. Рецепт простейший, правда. Внимательно читайте пункты ниже. Там самое важное. И пожалуйста, не ленитесь взбивать блендером долго. 200г миндаля 100-150г сахарной пудры 20-30мл коньяка или амаретто. Чайник кипятка. 1. Важно замочить миндаль в кипятке часа на 3 минимум. Он наберёт влагу и будет легко чиститься и превращаться в кашу. 2. Постарайтесь не брать тот миндаль, который вы купили в ковид. Это было конкретно давно. 3. Да, там сахарная пудра и от сахара никуда не деться. 4. Ну сироп, так сироп. 5. Ну мед, так мед. 6. Ну что там у вас, пусть это. 7. Сахарную пудру добавлять понемногу в блендер. По мере измельчения миндаля пудра будет таять и не переборщите. 8. Да, нам нужна текстура пластилина. 9. Обязательно полностью остудите миндаль перед измельчением, а то вы не поймете почему пудра сразу тает и в итоге жидко 10. Регулируйте плотность коньяком или что там у вас. 11. Пусть вода, ладно. 12. Пп.4,5,6 13. Можно добавить как
