Индия. Шок!!! Рецепт блюда из рыбьих голов.

Рецепт блюда из рыбьих голов. Техника: 📌рыбьи головы хорошо промыть и замариновать,используя соль, куркуму и чеснок пюрированный. После 10 минут обжарить до золотистой корочки. 📌Баклажаны нарезать толстой соломкой. 📌 В горчичном масле обжарить 1 луковицу. 📌Добавить к ней 1 чайную ложку пюрированного чеснока. 📌 Присоединить пюрированный патчпорон( специи). если их нет, возьмите молотый кумин кориандр. 📌 пюрированный перец Чили по вкусу. 📌 соль по вкусу 📌куркуму 1 чайную ложку 📌 молотый кумин 1 чайную ложку 📌 1 пюрированный помидор. Всё хорошо перемешать и потомить на медленном огне. Налить четверть стакана воды,чтобы получился соус. После его закипания выложить рыбьи головы. Перемешать так, чтобы каждый кусочек обмакнулся в соусе. 5 минут потомить и присоединить баклажаны. Всё перемешать,накрыть крышкой и тушить до готовности