ПП мини-чизкейки

ПП мини-чизкейки ⠀ ▪️Основа: ▫️Протеиновое печенье - 100 гр ▫️Кокосовое масло - 20 гр ▫️Молоко - 20 мл ⠀ Печенье измельчить в блендере. Добавить молоко и растопленное кокосовое масло. ⠀ Распределить полученную массу по формочкам для кексов - примерно по 2 чайной ложки (14 гр) в одну. ⠀ Отправить в духовку, разогретую до 180С, на 5 минут. ⠀ ▪️Творожный слой: ▫️Творог - 200 гр ▫️Творожный сыр - 100 гр ▫️Греческий йогурт - 130 гр ▫️Крахмал кукурузный - 10 гр ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Подсластитель - по вкусу ⠀ Творог взбить в блендере до однородности. Добавить туда же все остальные ригодоны, ещё раз взбить. ⠀ Распределить полученную массу по формочкам - примерно по 1,5 столовой ложки (50 гр) в одну. ⠀ Отправить в духовку, разогретую до 140С, на 25 минут. ⠀ Готовые чизкейки оставить немного постоять при комнатной температуре, затем дать полностью остыть при комнатной температуре. ⠀ Убрать в холодильник на стабилизацию, минимум 5-6 часов. ⠀ ▪️Декор (по желанию): ▫️Горький шоколад без сахара - 100 гр ⠀ Растопить шоколад в микроволновке импульсами, покрыть верхушку чизкейков. Украсить по желанию и убрать в холодильник до застывания шоколада. ⠀ 🔻КБЖУ на 100 гр: 228/14/15/9. 🔺На 1 шт (70 гр): 160/9,8/10,5/6.