Белково-масляный крем - лучший вкусный крем для кремовой флористики Как сделать розу из крема

Тот самый крем, из которого я делаю цветы 🌸 Рецепт белково-масляного крема наконец-то на моём Ютуб-канале! Ураа 🥳 Теперь Вы можете посмотреть это видео и самостоятельно научиться делать крем для цветочков) Я постаралась рассказать всё максимально подробно и учесть возможные ошибки, поэтому видео получилось довольно длинным. Кому лень смотреть, держите рецепт в текстовом виде😄: Сливочное масло Вкуснотеево 82,5% - 180-200г Сахар - 180г Яичный белок - 160г (примерно от 4 крупных яиц) Смешать белок и сахар, нагреть до 70-80 градусов, взбить до крепких пиков. Не прекращая взбивать, добавить 180-200г сливочного масла. На этом этапе температура меренги должна быть не выше 30 градусов. Масло должно быть холодным. Взбивать до того момента, когда крем потеряет объем и станет плотным. Рецептов белково-масляного крема очень много. Я нашла для себя идеальный по вкусу и простоте приготовления. Здесь относительно немного масла, но при этом крем хорошо держит форму.