Густой вкусный ДЖЕМ из клубники БЕЗ САХАРА с пектином за 5 минут!

😊 Всем привет! Очень рада и спасибо, что заглянули на мой канал! На видео вкусный, быстрый, густой и полезный джем за 5 минут! #джемизклубникибезсахара #вареньеспектином 🔹️Подписывайтесь НА КАНАЛ с колокольчиком, чтобы не пропустить новинки: ▶Мой второй канал “ПЛАНЕТА ЗДОРОВЬЯ“ ▶Мой ИНСТАГРАММ expert_irina_health 🔹️Повидло из АБРИКОС или персиков БЕЗ САХАРА (на зиму) 🔹️Густой вкусный джем из клубники БЕЗ САХАРА, ЖЕЛАТИНА И АГАРА за 7 минут! 🔹️Очень простой, красивый и обалденный фруктовый пирог - съедается мгновенно! 🔶️ПРАВИЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕКТИНА: Перед приготовлением джема обратите внимание на фрукты, ягоды: большое внимание на конечную консистенцию окажут степень зрелости, сладости, кислота, “водянистость“. От этого зависят НОРМЫ расхода пектина. 🔶️Пектина нужно больше, если: фрукты водянистые, не кислые, очень зрелые. Чем больше сахара и меньше жидкости, тем больше пектина нужно добавлять. Если сахара 0,5 кг на 1 кг фруктов, то пектина 5-10 г, если сахара 250 г на 1 кг фруктов, то пектина - 11-15 г. Если совсем без сахара, то пектина 16-25 г на 1 кг фруктов. 🔶️ Пектин не годится для приготовления варенья из цельных ягод, т.к. это загуститель, а не клей. Пектин должен в чём-то раствориться. 🔶️Также джем, приготовленный в больших объёмах, будет более жидким, по сравнению с джемом, приготовленном в малом количестве, потому что за одно и то же время в разных объёмах испарится разный удельный вес влаги. 🔹️О СТЕРИЛИЗАЦИИ: Баночки стерилизую старым способом - на плите в кипящей воде, не доверяю микроволновке. Варенье не снимать с огня до последней баночки, чтобы температура в миске с джемом не падала. Достаю банку из кипятка и сразу же наливаю варенье - стерильным половником, крышки из кипятка достаю стерильной вилкой и сразу на банку. Банки перевернуть, чтобы горячее варенье простерилизовало внутреннюю поверхность крышки. Потому что, в момент, когда мы закрываем банку, микроорганизмы успевают попасть внутрь. Крышки уже лет 5 использую только закруточные, и вся консервация (и овощная, включая салаты) стоит отлично в комнате (у меня нет погреба). Такое варенье - без сахара (или когда его очень мало) заливаю в банку под самый верх и даже чуть больше, чтобы крышка потом выдавила лишнее и внутри не было пустоты совсем. Узнала о таком способе закатки варенья без сахара год назад - пока доверяю и реально джем из абрикос и слив стоял несколько месяцев в комнате, без холода. (ссылка выше на такое видео). Возможно, меры чрезвычайны, но у меня консервация не портиться. Всем успехов, здоровья и добра! 🔹️РЕЦЕПТ ДЖЕМА: 1 кг клубники 150 г сахара ( или сахзам по вкусу) 0,5 ч.л.-1 ч.л. без горки лимонной кислоты или 40 г сока лимона 20-25 г пектина ❤️ Друзья, если вам понравилось видео: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях рецепт сохранится у вас на странице 👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО, если вам не сложно 📝 ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ или задайте вопросы - я всегда отвечаю! 💛 На моем канале ещё много интересных рецептов! 💜 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ДРУГИЕ ВИДЕО! ▶ВТОРЫЕ БЛЮДА: ▶ВЫПЕЧКА: ▶ТОРТЫ: ▶ МЯСНЫЕ БЛЮДА ▶РЫБНЫЕ БЛЮДА ▶ЗАКУСКИ ▶САЛАТЫ ▶ПЕРВЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ И НЕ ТОЛЬКО ▶ ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ: ▶ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ: ▶СЛАДКИЕ ЗАГОТОВКИ: ▶НАПИТКИ И РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: ▶ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: ▶ДЕСЕРТЫ: ▶БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ, ОЛАДЬИ, ПИРОГИ 💚 ЖЕЛАЕМ ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ и ЗДОРОВЬЯ! 💚 ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ, И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!