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ステイホームで買い物も自粛傾向の日々。 今年もおうちベーカーリーでせっせとパンを焼いてます。 パンの捏ねは、時間も体力も必要な重労働というイメージがありますが、 こねないパンは材料を混ぜて、あとは時間におまかせ。 ゆっくり育てるハードパン(プチフランス）、お楽しみ下さい。 I've been baking bread at home as usual this year. There is an image that kneading bread is hard work that requires a lot of time and energy. But with no-knead bread, you just mix the ingredients and let time do the rest. Please enjoy this hard bread that grows slowly. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■著書本「今日もコーヒーを淹れて」 ■Coffee shop ■instagram ■HP（Blog） ■facebook 🍞動画内で使用しているパンの材料はこちら（富澤商店｜TOMIZ ) 🥖プチフランス 準強力粉：300g 塩：6g ドライイースト：1g モルトパウダー： ←無ければ入れなくても大丈夫です。 水：210g 焼成（東芝石窯ドーム） 天板ごと予熱して、加熱水蒸気で300℃ 8分 ※オーブンにスチーム機能がない場合は、霧吹きなどで庫内の湿度を上げる。 オーブンで250℃ 10分 🥖Mini French Roll bread flour(all purpose)：300g salt：6g yeast：1g malt powder : ←If you don't have this, you don't need to add it. room temp water：210g Baking time 300℃ with steam：8min 250℃：10min ※Malt powder is a powdered extract of compressed maltose made by boiling sprouted barley. ================================- BGM♬ Epidemic sounds #ハードパン #プチフランス ＃こねないパン
