Запись эфира с кондитерского марафона

Друзья, я, Маргарита Шакирова [club172682296|@sweet_fluff_ufa], говорю вам спасибо за активный прямой эфир. Была рада новым знакомствам и встрече со старыми друзьями🤗!!! На эфире рассмотрели тему: “Маршмеллоу на День знаний 🔔“ Рецепт массы маршмеллоу для плоских 2D фигурок. Записывайте💁🏼‍♀️ ✅Взбить до плотных пик: 70 г яичного белка (или 60 г воды 10 г альбумина) 60 г сахара ✅Распустить: 15 г желатина 40 г воды ✅Варить до 110-113°С: 60 г воды 50 г сахара 20 г меда (или глюкозного сиропа, если не планируете хранить маршмеллоу дольше 2-х дней, то это количество можно заменить на то же количество сахара) Процесс приготовления: 1️⃣ В хорошо взбитый белок влить тонкой струйкой горячий сироп при постоянном взбивании миксером. 2️⃣ Затем в эту массу ввести распущенный желатин и недолго перемешать миксером, уже не взбивая. 3️⃣ Добавить ароматизатор. 4️⃣ Окрасить массу пищевыми красителями и разложить по кондитерским мешкам. 5️⃣ Кондитерские мешки между отсадкой убирать в тёплое место, где поддерживать температуру 40 -2°С. 6️⃣ Отсадить маршмеллоу в форме фигурок на силиконовый коврик промазанный растительным рафинированным маслом. 7️⃣ Нарисовать на фигурках мордашки с помощью пищевого красителя и тонкой кисти. Из этого количества ингредиентов получается 165 г маршмеллоу. Подписывайтесь на мое сообщество [club172682296|@sweet_fluff_ufa], чтобы не пропустить новые интересные идеи с маршмеллоу. Если вдруг сообщество не доступно, такое бывает с айфона, то подпишитесь сначала на мою личную страницу [id18860742|@], а затем вы увидите и моё сообщество 😉. Ещё раз благодарю за эфир. Не прощаюсь🫶