Пирог с ревенем

Очередной мастер-класс по выпечке от Ларисы Геннадьевны Тушкановой, волонтера музея.. Пробовали ли вы когда-нибудь «писать» пироги? А пробовали ли пирог с ревенем? И если пирогами уже никого особенно не удивишь, то вот такое интересное растение как ревень может преподнести много сюрпризов. Начать хотя бы с того, что ревень – родственник такой знакомой нам всем гречихи. Уже в конце XIX века из него делали чудесное кисловатое, очень вкусное варенье, ревенные цукаты, начинку для пирогов, похожее на яблочное пюре, вино вроде шабли, употребляли в медицине и ветеринарии. Мы предлагаем вам испечь и расписать пирог с таким вкусным и полезным ревенем по старинному рецепту, который передавался из поколения в поколение в семье Ларисы Геннадьевны Тушкановой.