Домашние заготовки и консервация

СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ !! Соус получается кисло-сладкий с легкой ноткой пикантности . Рецепт: на 3 б по 350 гр ✅Огурцы -1 кг ✅Лук -2 средних шт ✅Болгарский перец -2 шт и стручок Чили ( по желанию ) ✅Горчица ( зернистая , дижонская , руссkaя каждой по 60 гр ) если нет дижонской то добавьте еще по 20 гр руссkoй и зернистой. ✅Сахар -130гр ✅Соль -1 ст.л с небольшой горкой ✅Куркума -1/2 ст.л ✅Уксус 9% -35 мл ✅Крахмал -1 ст.л ( кукурузный или картофельный) и вода 120 мл . Все ингредиенты мелко нарезать Добавить соль ,Сахар ,куркуму ,горчицу Перемешать и оставить на 3-4 часа чтобы огурцы пустили сок Затем добавить уксус Перемешать и варим с момента закипания ровно 10 минут Затем разводим крахмал ,заливаем , перемешиваем и варим 4 -5 минут. Разливаем по банкам и закатываем Убираем под тёплое одеяло до полного остывания. Автор: terechenko_alla86