Солёная грудинка - Ням-нямка

Ингредиенты: Свиная грудинка - 800 гр Соль- 4 ст. л. Чеснок - 6 зубчиков Чёрный перец Приготовление. Берём тару, в которую поместится вся грудинка, на дно высыпаем соль. Грудинку натираем хорошо солью со всех сторон, накрываем марлей и убираем в холодильник минимум на 3 дня, а лучше дней на 5 - за это время грудинка идеально просолится. Минимум через 3 дня достаём грудинку, промываем от остатков соли. Берём чеснок, мелко нарезаем или продавливаем через пресс, хорошо втираем весь чеснок со всех сторон в грудинку, также со всех сторон посыпаем чёрным перцем. Заворачиваем в пергаментную бумагу, убираем в холодильник часа на 3 или лучше на сутки. Кстати, специи можно добавлять какие вам нравится, это классический рецепт - очень вкусно получается Приятного аппетита!