Guest
Сыр – всему голова! Во всяком случае, в Семикаракорском районе, где уже 55 лет работает самый крупный в Ростовской области сыродельный завод. В сутки предприятие перерабатывает 650 тонн молока. Елена Толмосова, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области: «Сейчас годовые объемы производства сыра в области – это 20 тыс. тонн, из них 17 тыс. тонн приходится на Семикаракорский комбинат, более 90% от всего объема производства сыров Ростовской области приходится на ваш труд». Трудятся на заводе около 1000 человек, благодаря им все работает как единый механизм. Сыродел Алексей Третьяков провел экскурсию и показал процесс изготовления сыра «Маасдам». Алексей Третьяков, сыродел Семикаракорского сыродельного комбината: «Изначально, у нас имеются сыропроизводители, в которые поступает заранее приготовленная молочная смесь, в которой происходят этапы термизации». Завершилось мероприятие праздничным концертом, а там и песни донских казаков, и пляски, и куда же без торжественного награждения передовиков производства, а также ветеранов труда. Многие из них работают на предприятии целыми поколениями. Анна Фомина, директор Семикаракорского сыродельного комбината: «Для нас это целая жизнь, это поколения, мы уже одна семья, наши дети здесь проходят практику, работают». Кстати, Семикаракорскому району исполнилось 100 лет, и уже более полувека комбинат неразрывно связан с ним и остается градообразующим предприятием. Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6
