Торт "Делиция" Пошаговый рецепт муссового торта с апельсиновой прослойкой.

Торт “Делиция“ - нежный и легкий десерт. Авторский рецепт. Подробный рецепт Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам особенно новичкам! Рецепт карамелизированных апельсиновых долек Кольцо для сборки тортов можно заменить бортиками от разъемных форм 20 см и 24 см, а вместо ацетатной пленки, использовать бумагу для выпечки. В 100 г - 196 ккал. Ингредиенты: бисквит: разъемная форма диаметром 20-21 см яйца куриные - 2 штуки сахар - 60 г ванильный сахар - 10 г мука пшеничная - 40 г крахмал (любой) - 20 г разрыхлитель - 3 г желейный слой: апельсины очищенные - 350-400 г апельсиновый сок - 600 г сахар - 70 г цедра апельсиновая - 1 столовая ложка желатин - 20 г вода - 80 г баварский крем: желтки - 4-5 штук (90 г) молоко - 400 г сахар - 100 г ванильный сахар - 10 г шоколад черный - 100 г