Ай да повар

Самые вкусные вареники 🥟🍒 Вы всё ещё готовите вареники из пресного теста? Давайте я покажу свой вариант мягких, пышных и вкусных вареников с вишней 🍒 по бабушкиному рецепту 👌🏻🥟 Хотя вареники с ягодной начинкой — казалось бы, простое блюдо, есть несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Обратите внимание на следующие моменты: 1) Вареники из пресного теста менее мягкие и нежные по сравнению с тестом на основе кисломолочных продуктов и молока. 2) Добавление растительного масла придаёт тесту эластичность, и оно не будет рваться при варке. 3) Для вареников с ягодной начинкой тесто следует раскатывать немного толще, чем обычно. 4) Чтобы сохранить ягодный сок внутри вареников, добавьте сахар, смешанный с крахмалом. Края защипните в виде жгутика или защипами (как показано на видео), чтобы сок не вытек. 5) Когда вареники всплывут на поверхность воды, варите их 2-3 минуты — не больше, иначе они могут развалиться. Ингредиенты: - Йогурт или кефир 3,5% — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Мука (пшеничная) — 400 г - Сода пищевая — 0,5 ч. ложки - Растительное масло — 1 ст. ложка - Соль — 0,5 ч. ложки Начинка: - Вишня — 250 г - Черешня — 250 г - Сахар — 3 ст. ложки (или заменитель) - Крахмал — 1 ст. ложка (любого) Подавайте вареники со сливочным маслом (растопленным) или сметаной! Приятного аппетита!🥟🍒😋