Guest
Молекулярная миксология — это своего рода алхимия. Миксология – наука о смешивании напитков, получении новых вкусов и их сочетаний. В отличии от просто бармена, бармен-миксолог больше работает с вкусовым балансом коктейля или напитка на молекулярном уровне. Это эксперименты, основанные на идеальном чувстве вкуса бармена-миксолога. Важную роль в данном искусстве занимают идеальный внешний вид, утонченный аромат, безупречное украшение и общее впечатление о подаче коктейля. Это новые современные коктейли, нестандартные подачи напитков или совершенно безбашенные ремиксы на классику.
