Guest
Сегодня сделаем мясные полуфабрикаты в морозилку на месяц.Заготовим еду впрок и будем экономить время, деньги и нервы! ИНГРЕДИЕНТЫ: 6 кг свинины ( окорок без кости) 1 кг корейки 1 кг фиде индейки 4 курицы 1 кг филе беда СПИСОК ЗАГОТОВОК: 0:19 Деткие котлетки из индейки ( филе инднейки) 1:15 Нарезка мяса кубиком для гуляшей, жаркого, рагу и прочих блюд 1:49 Фарш 2:28 Рулетики из кабачка 3:55 Пельмени 4:03 Ежики в духовке 4:34 Колбаски из мясного фарша с чесноком 5:59 Гнезда из фарша под сырной шубкой 7:06 Фарш порционный 7:16 Заготовка для отбивных 7:42 Сало 9:02 Бедра в пикантном марнаде 9:42 Голени в сметанно-чесночном маринаде 10:19 Крылья в карамельном соусе 10:54 Домашние куриные колбаски РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКА Кабачки 2 шт Фарш 250 гр Рис круглозерный 100 гр Лук репчатый 1шт Соль 1 ч л Перец черный молотый 1/4 ч л Заливается соусом : Сметана 2 ст л Томатная паста 2 ст л Хмели-сунели 1 ч л Вода Готовится в духовке ( 20 мин под фольгой и 20 без фольги) или на сковороде ( под крышкой). Температура 240 градусов ЕЖИКИ В ДУХОВКЕ Рис пропаренный длинозерный 1 стакан (отварен до полуготовности) Фарш мясной 1 кг Соль Приправа для мяса Прованские травы Перец черный молотый Готовятся под соусом: Сметана 10 ст л Вода Майоез 2 ст л Готовятся в духовке при 200 гр 40 минут КОЛБАСКИ ИЗ МЯСНОГО ФАРША С ЧЕСНОКОМ Фарш 800гр Молоко 100мл Яйца 2 шт Мука примерно 4-5 ст л Сухари (батон) горсть Лук репчатый 80гр Чеснок 6-8 зубчиков Перец черный молотый 1 чл Соль 1 ч л Обжаривать на сковороде или гриле или запекать в духовке ГНЕЗДА ИЗ ФАРША ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ Фарш 1 кг Помидоры Лук Сыр Майонез ( по желанию) Выпекаются в духовке. 200-240 градусов.. Сначала под фольгой 20-30 мин, потом без фольги 10 минут. БЕДРА В ПИКАНТНОМ МАРИНАДЕ Бедра 8 шт Соевый соус 1,5 ст л Соус гранатовый 1 чл Томатная паста 1 ст л Масло раст 2 ст л Горчица 1 ч л Карри Паприка молотая Перец черный молотый Соль Запекаю с картофелем. Картофель наезается тонкими полукольцами. Чеснок тонкими слайсами. Лук полукольцами. Лук и чеснок раскладываются на картофель , присыпается перцем по вкусу, сверху бедра в маринаде. Под фольгу и в духовку. 180градусов 60 минут. Снять фольгу и еще на 15 минут. ГОЛЕНИ В СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ Голени 8 шт Сметана 4 ст л Имбирь молотый 1 чл Перец чили 1 чл Чеснок 2 зуб Куркума 1 чл Паприка 1 ст л Сок лимона 1 ст л Соль по вкусу Запекать в духовке 200 градусов 45-50 минут КРЫЛЬЯ В КАРАМЕЛЬНОМ СОУСЕ Крылья 8шт Соевый соус 20гр Лимон 1шт Сахар 1 чл Имбирь молотый 1 чл Орех мускатный 1/2 чл Перец черный молотый 1/2 чл Соль по вкусу Готовить обжаривая на сковороде или запекая в духовке. ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ Куриное филе 650гр Куриные бедра 500 гр Приправа для курицы 1 чл Перец черный молотый 0,5 чл Паприка 1 чл Мускатный орех 0,5 чл Соль по вкусу Чеснок 2 зуб Крахмал кукурузный 1 ст л Убрать в духовку, разоргретую до 200 градусов на 15 минут. Через 15 мин достать и сделать проколы зубочисткой. Снова поставить в духовку еще на 25 минут. Дать остыть. ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ НА МЕСЯЦ | ЗАГОТОВКА ЕДЫ ВПРОК | ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ | ЗАГОТОВКИ №4 ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ на ТРОИХ | ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ №3 ЗАКУПКА ПРОДУКТОВ НА 2 НЕДЕЛИ | КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ, ГОРБУШУ И САЛО | ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ НА ТРОИХ | ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ #2 ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ НА МЕСЯЦ 🍴 ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ.✅ ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ #1 instagram:daryagordey По вопросам сотрудничества spionka1909@
